Das Stübli beim Kreuz

 

Meine Alpenküche

Als ältestes Gasthaus im Engelbergertal wollen wir unseren Gästen im Stübli die besten Produkte, Geschmäcker und Aromen aus den Tälern, Bergen, Wiesen, Wäldern und Seen der Schweiz anbieten. 

Einheimische Zutaten und Rezepte mit unserer Handschrift …….. Miär wyyschet ä güetä

 

oo000oo

 

Menu # 31

Bergmilch Burrata, Garten-Erbsen, eingelegte Pfifferlinge, Rohschinken

ooOOOoo

Brüggli-Saibling, weisser Spargel, Zedernkerne, Fichtensprossen Beurre Blanc

ooOOOoo

Schlössli-Garnelen, « Malfatti », Salbeibutter, X.O-Crème Fraiche

 ooOOOoo

Spanferkel, Zwiebeln, Morcheln, Bärlauch  

ooOOOoo

Erdbeeren, Felchlin Schokolade

ooOOOoo

Friandises

 

Menü, 5 Gang, 160.-              

​

ZUSÄTZLICHES ANGEBOT 

Tagliolini Pasta , Kaviari Kaviar, gegrillte Salatblätter, Räucheraal

Add-on im Menü   35.-                                            Wechsel ins Menü  25.-

 

« Pot au Feu » ... Wachtel, Foie Gras, fermentiertes Kohl-Brühe

Add-on im Menü   30.-                                            Wechsel ins Menü  20.-

 

Auswahl von Käse aus unserem Keller

Add-on im Menü   25.-                                            Wechsel ins Menü  10.-

 

Weinbegleitung                            5 Gang   100.-   6 Gang  120.-   7 Gang  140.-

Alkoholfreie Getränkebegleitung       5 Gang   65.-   6 Gang 80.-   7 Gang  95.-