Das Stübli beim Kreuz

 

Meine Alpenküche

Als ältestes Gasthaus im Engelbergertal wollen wir unseren Gästen im Stübli die besten Produkte, Geschmäcker und Aromen aus den Tälern, Bergen, Wiesen, Wäldern und Seen der Schweiz anbieten. 

Einheimische Zutaten und Rezepte mit unserer Handschrift …….. Miär wyyschet ä güetä

 

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Menu # 34

Häppchen

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Brüggli-Saibling, Gurke, Meerrettich, Dill, Kamille

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Tagliolini, Schlössli Garnelen, Knoblauch, Estragon, Peperoncini

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« Pot au Feu » … Appenzeller Ente, Sommergemüse, fermentierte Kohlbrühe

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Sommerreh oder Angus Rinds Entrecote, Bergspinat, weisser Spargel, Waldpilz

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Beeren aus unserem Garten, Felchlin Schokolade, Waldmeister

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Friandises

 

Menu, 5 Gang, 160.-             

 

ZUSÄTZLICHES ANGEBOT

« Kreuz » Rinds Tartar, Kartoffel Gipferli, Kaviari Kaviar

Add-on im Menü   48.-                                            Wechsel ins Menü  35.-

 

Nidwaldner Kalbsteak, Knollensellerie, Alpen-Chimichurri

Add-on im Menü   35.-                                            Wechsel ins Menü  20.-

 

Auswahl von Käse aus unserem Keller

Add-on im Menü   25.-                                            Wechsel ins Menü  10.-

 

 

Weinbegleitung                                      5 Gang   100.-   6 Gang  120.-   7 Gang  140.-

                        Alkoholfreie Getränkebegleitung            5 Gang   65.-      6 Gang 80.-      7 Gang  95.-